"Au Pressoir" , une étape des Vendanges en carte postale

Carte postale "Au Pressoir" , une des dernières et importantes étapes du temps des Vendanges. La vendange est ramenée au « cellier » avant d’être foulée et pressurée à l’ancienne, c'est "la pressée" pour obtenir un jus parfait. C'est alors le moment de la dégustation du moût fraîchement obtenu. Le vigneron de notre carte postale  examine le vin de l'année précédente dans un "tastevin"  ; on dit qu'il le mire, le sent et le goûte ! Tout un savoir-faire ....