Poulet en Barbouille, carte postale recette Berry

Poulet en Barbouille, carte postale recette Berry
Carte postale recette de nos régions : le poulet en barbouille du Berry. Photo du plat et explications pour réaliser la recette traditionnelle de ce plat favori des vignerons. 10,5 cm x 15 cm      

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Carte postale d'une recette traditionelle du Berry , "Le poulet en Barbouille" : délice des tables campagnardes ce poulet dont on garde le sang pour lier la sauce, est flambé puis longuement mijoté et se cuisine au vin rouge ce qui en fait un plat très apprécié des vignerons sancerrois. Réalisez sans peine ce plat convivial et familial qui réjouira tous les amateurs de la bonne cuisine de nos grands mères. Recette au verso de la carte